バンクーバー
トロント、モントリオールに続くカナダ第3の規模をもつ大都市。近代的なビルの合間から山並みがのぞき、緑地や水辺が隣り合う、都市と自然の調和が美しい街です。
新旧の名所をめぐる
街の中心部のすぐ近くに山や海、森が隣り合い、「世界で最も住みやすい都市」とも呼ばれるバンクーバー。ダウンタウンには“バンクーバー発祥の地”として知られるガスタウンがあり、15分ごとに汽笛を響かせる蒸気時計や石畳の道、赤レンガの建物群は古き良きカナダを感じさせます。一方、ガスタウンから徒歩ですぐのカナダプレイスは、先進的なバンクーバーが垣間見られる、モダンな多目的複合施設。海に面した真っ白な帆のようなデザインが特徴的で、近隣の遊歩道を散策しながらバンクーバーの素晴らしい景観が楽しめます。
バンクーバーならではの逸品
バンクーバーのあるブリティッシュ・コロンビア州では、この地で何世代にも渡って生き続けてきたネイティブの人びとが残した、美しい工芸品との出会いも。彼らの歴史や物語を表現したクラフトやアート作品からは独自の世界観が感じられ、お土産にも人気です。街のあちこちにあるマーケットでは、オーガニックやサステナブルな商品を多数見かけます。地元産の食材を優先して取り扱うなど、エシカル消費も盛んなバンクーバー。食料品だけでなく、コスメやボディケア商品など、さまざまなものに人びとのもつ意識の高さが見て取れます。
カナダグルメに舌鼓
新鮮なシーフードが楽しめるバンクーバーでは、活きのいいロブスターやダンジネスクラブ（カニ）を使ったバラエティ豊富なグルメが人気です。また、フライドポテトの上からチーズと熱々のグレイビーソースをかけた「プーティン」は、ぜひとも現地で味わいたいカナダの国民食。ブリティッシュ・コロンビア州の名産品であるブルーベリーやラズベリーがたっぷり入ったパイも、お茶の時間には欠かせないスイーツです。クラシカルなレストランから、気軽なテイクアウトまで、さまざまな味わい方ができるカナダのグルメが堪能できます。